-Les besoins nutritionnels sont variables
car ils sont différents les uns par rapport aux autres.
On n'est pas identiques.
Un nutritionniste d'il y a quelques années
avait écrit un livre appelé "Les Mangeurs inégaux".
On est tous différents pour des raisons génétiques.
Commençons par ne pas comparer notre assiette à celle du voisin.
Ne pas regarder dans l'assiette du voisin.
Car ce qu'il mange n'est pas forcément adapté à nos propres quantités.
La première variation
est d'abord de quantité.
Elle dépend de facteurs génétiques, mais aussi de facteurs corporels,
si on est grand ou petit.
Quand on est plus lourd, on a des besoins plus importants,
ce qui va entraîner, peut-être, une prise alimentaire excessive.
Ensuite, elle dépend beaucoup de notre activité physique.
Bien sûr, j'ai oublié de le dire, elle dépend aussi du sexe.
Garçons et filles n'ont pas les mêmes besoins.
Les garçons sont plus grands et musclés, ils ont plus de besoins.
Mais l'activité physique est plus importante.
On peut être une fille et avoir une bonne activité physique.
On aura donc des besoins importants.
Plus on a d'activité physique,
plus il est facile d'avoir une bonne alimentation.
Si on a plus d'activité physique, il faut manger plus.
Mais surtout veiller à avoir une activité physique suffisante
pour nous permettre de manger suffisamment.
Ensuite, il y a des besoins qui varient en fonction de l'âge.
Quand on prend de l'âge, on bouge moins
et on croit qu'on a des besoins moins importants.
Mais si on bouge pareil
quand on est plus âgé, ce qui n'est pas le cas pour les élèves,
on a des besoins qui restent identiques.
À activité physique égale, quand on est plus âgé,
on a les mêmes besoins.
Voilà tous ces facteurs de variations
qui sont importants sur le plan quantitatif.
Sur le plan qualitatif, qu'est-ce que je mets dans mon assiette ?
C'est à peu près pareil pour tout le monde.
Il faut une alimentation variée, des fruits, des légumes, du pain,
du poisson, du beurre, de la viande,
des céréales, des féculents, des légumes secs, de l'huile et voilà.
Simplement, il y en a qui mangent un petit peu plus et d'autres moins.